Proces wędzenia ryb
Wędzenie to sposób konserwacji żywności za pomocą dymu. Wędzić można mięso, ryby, a nawet sery. Kiedyś proces ten wykorzystywało się w celach przetrwania. Nie było urządzeń chłodniczych, w któr...
15 października 2022
Baza wiedzy
Higienizacja komór wędzarniczych
Wędzenie przemysłowe to zabieg technologiczny zachodzący w specjalnych komorach wędzarniczych lub wędzarniczo-parzelniczych, który oprócz nadaniu wyjątkowych właściwości poddawanym obróbce surowcom ...
3 sierpnia 2022
Zapisz się do newslettera
Zapisz się do naszego newslettera, aby być na bieżąco z nowościami produktowymi, nadchodzącymi wydarzeniami i biuletynami. Nie przegap żadnej ważnej informacji – dołącz do naszej społeczności już dziś!
Klikając przycisk „Zapisz się”, potwierdzasz, że zgadzasz się z naszym Regulaminem
