Od 1 lipca 2026 r. zaczynają obowiązywać istotne zmiany w Rozporządzeniu (WE) nr 2073/2005, dotyczące kryteriów mikrobiologicznych dla żywności – ze szczególnym uwzględnieniem Listeria monocytogenes...
26 czerwca 2025
Biofilm to jedno z zagrożeń w przemyśle spożywczym. Jego obecność może pozostać niewidoczna przez tygodnie, a mimo to skutkować poważnymi konsekwencjami: od skażenia żywności, przez awarie sprzętu...
24 czerwca 2025
Listeria monocytogenes to bakteria, która najczęściej występuje w zakładach produkujących żywność. Im mniej przetworzone produkty, tym większe ryzyko jej wystąpienia. L.monocytogenes jest o tyle nieb...
24 czerwca 2025
W dniach 24–25 czerwca 2025 r. w Krakowie odbędzie się 29. Międzynarodowa Konferencja Lekarzy Chorób Świń „Specjaliści Specjalistom”....
19 czerwca 2025
Walidacja to działanie mające na celu udokumentowane i zgodne z przyjętymi założeniami potwierdzenie, że procedury, procesy, urządzenia, materiały, czynności i systemy rzeczywiście prowadzą do zaplan...
4 czerwca 2025
Dokumentacja w kontekście mycia zakładu spożywczego odgrywa kluczową rolę, wpływającą nie tylko na sprawność operacyjną, ale także na standardy higieniczne oraz aspekty związane z bezpieczeństwem....
9 sierpnia 2024
Zapisz się do naszego newslettera, aby być na bieżąco z nowościami produktowymi, nadchodzącymi wydarzeniami i biuletynami. Nie przegap żadnej ważnej informacji – dołącz do naszej społeczności już dziś!
Klikając przycisk „Zapisz się”, potwierdzasz, że zgadzasz się z naszym Regulaminem
