Audyt higieny zakładów spożywczych
Audyt higieny zakładu spożywczego stanowi kompleksową ocenę warunków produkcji pod kątem bezpieczeństwa żywności, zgodności z obowiązującymi przepisami oraz faktycznego funkcjonowania systemów higieny. W ramach audytu analizowane są zarówno elementy infrastrukturalne, jak i organizacyjne, w tym stan techniczny powierzchni i urządzeń, strefowanie zakładu, przepływ surowców i personelu oraz praktyki związane z utrzymaniem czystości. Szczególny nacisk kładziony jest na realne ryzyka mikrobiologiczne, które nie zawsze są widoczne w dokumentacji, lecz ujawniają się w codziennej pracy zakładu.
Audyt pozwala zweryfikować, czy wdrożone procedury higieniczne rzeczywiście działają w praktyce i czy są adekwatne do profilu produkcji. Jest to narzędzie, które wspiera zakład nie tylko w przygotowaniu do kontroli urzędowych i audytów klientów, ale przede wszystkim w świadomym zarządzaniu bezpieczeństwem żywności. Wyniki audytu stanowią punkt wyjścia do dalszych działań korygujących i doskonalących system higieny.
Skontaktuj się z nami – doradzimy, zaproponujemy najlepsze rozwiązanie i przygotujemy ofertę dopasowaną do Twoich potrzeb.
Napisz do nas!
Zapisz się do newslettera
Zapisz się do naszego newslettera, aby być na bieżąco z nowościami produktowymi, nadchodzącymi wydarzeniami i biuletynami. Nie przegap żadnej ważnej informacji – dołącz do naszej społeczności już dziś!
Klikając przycisk „Zapisz się”, potwierdzasz, że zgadzasz się z naszym Regulaminem
